คุณค่าอาหารจาก...ปลากระพงทอดน้ำปลา

ปลากะพงจัดอยู่ในปลาน้ำจืด ที่มีคุณค่าทางอาหารสูงกว่าปลาทั่วๆ ไป เนื่องจากปลาชนิดอื่นๆ จำนวน 100 กรัม จะให้โปรตีนอยู่ที่ 17-22 กรัม ในขณะที่ปลากะพง 100 กรัมเท่ากัน ให้โปรตีนสูงถึง 22 กรัม ถ้าความต้องการโปรตีนของผู้ใหญ่อยู่ที่ 0.8 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม สมมติว่า ผู้ที่มีน้ำหนักตัว 50 กิโลกรัม จะต้องได้รับโปรตีนมากถึง 40 กรัม เท่ากับว่า จะต้องรับประทานปลากะพงเกือบ 200 กรัม เพื่อให้เพียงพอต่อการนำไปใช้ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และนำไปสร้างเซลล์ต่างๆของร่างกายอีกด้วย

ประโยชน์ของปลากระพง

• ช่วยในการลดน้ำหนัก

• บำรุงสมอง

• ช่วยลดความเครียด

• บรรเทาอาการซึมเศร้า

• บรรเทาอาการของโรคไขข้ออักเสบ

• ลดการอักเสบของโรคผิวหนัง

• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

ปลากะพงที่ปรากฎในเมนูของร้านอาหาร The Home Ubon ก็จะเป็นเมนู “ปลากระพงทอดน้ำปลา”ถ้าอยากรู้ว่าเมนูปลากะพงทอดน้ำปลาของเราอร่อยเด็ดแค่ไหน ต้องมาลองที่ร้านเดอะโฮมอุบลเท่านั้นค่ะ