ยำผักบุ้งทอดกรอบอาหารยอดนิยมของร้าน The Home

"ยำผักบุ้งทอดกรอบ" เป็น อาหารยอดนิยม อีกหนึ่งเมนูที่น่าลองจากร้านอาหาร The Home เมนู ยำ ผักบุ้งทอดกรอบนั้นจัดเป็นอาหารที่ใหม่ โดยทางร้านของเราเป็นผู้คิดสูตรอาหารนี้ขึ้นมา โดยเมนูยำผักบุ้งทอดกรอบเป็นเมนูอาหารประเภทที่ผสมผสานระหว่างผักบุ้งทอดกรอบและยำกุ้งสดรวมกัน ถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่มีความแตกต่างแต่สามารถทานเข้ากันได้อร่อยอย่างลงตัว ส่วนประกอบหลักของอาหารชนิดนี้ก็คือ
·ผักบุ้งจีน
·กุ้งปลอกเปลือกลวกสุก
·พริกขี้หนู
·หอมหัวแดง
·มะนาว
ซึ่งผักบุ้งนั้นมีจุดเด่นในความเป็นผักใบเขียว และมีสารกลุ่มหนึ่งที่อาจเกี่ยวข้องโดยตรงกับสุขภาพตา เมื่อทานผักบุ้งแล้วจะช่วยให้มีดวงตาที่สดใส เนื่องจากในผักบุ้งมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ การนำผักบุ้งมาชุบแป้งแล้วนำไปทอดนั้น เป็นการประยุกต์ให้ทานผักบุ้งได้ง่ายขึ้นกว่าทานแบบสดๆ
นอกจากจะเป็น อาหารยอดนิยม แล้ว ยังได้ประโยชน์จากการทานผักบุ้งที่ทางร้านของเราได้รังสรรค์ผักบุ้งให้มีลักษณะหวาน กรอบอร่อยแล้ว ท่านยังจะได้ประโยชน์จากการทานยำกุ้งสดที่เป็นน้ำ ยำทานร่วมกับผักบุ้งทอดกรอบ โดยกุ้งเป็นแหล่งของสารอาหารประเภทแร่ธาตุ โปรตีน และคาร์โบไฮเดตร ทั้งเปลือกกุ้งยังเป็นแหล่งของแคลเซียมในปริมาณที่สูง ซึ่งแคลเซียมจากเปลือกกุ้งจะช่วยในการเสริมสร้างกระดูกของร่างกายให้แข็งแรง โดยวิธีการทานเมนูอาหารประเภทนี้ก็คือ การใช้ผักบุ้งทอดกรอบเป็นเครื่องเคียงในการทานกับยำกุ้งสด