กุ้ง เป็นอาหารทะเลที่มีประโยชน์น่าทึ่ง 7 อย่างที่มีมากกว่าที่คุณคิด

การเลือกรับประทาน อาหารทะเลที่มีประโยชน์ อย่างมากเช่น กุ้ง เป็นอาหารที่ใครหลายคนคิดว่า หากทานเข้าไปแล้ว จะทำให้ได้รับคลอเรสเตอรอล เข้าสู่ร่างกายสูง ซึ่งนั่นเป็นความเข้าใจ ที่ผิดเป็นอย่างมาก เพราะถึงแม้ว่า ในกุ้งจะมีคลอเรสเตอรอลสูงก็จริง แต่ว่าเป็นคลอเรสเตอรอลชนิดดี ที่มีประโยชน์ที่ดี ต่อสุขภาพร่างกาย

ประโยชน์เพื่อสุขภาพจาก กุ้ง
1. ช่วยลดริ้วรอย ในกุ้งอุดมไปด้วย สารอาหารที่มีส่วนสำคัญ ต่อการป้องกัน การเกิดริ้วรอยแห่งวัย และจุดด่างดำบนผิว ที่มีสาเหตุมาจากแสงแดด และอันตรายจากรังสียูวี
2. ช่วยลดน้ำหนัก ในกุ้งมีโปรตีน และสารอาหาร ที่สามารถช่วย ลดความอยากอาหาร จึงมีส่วนช่วยในการควบคุม และลดน้ำหนัก ได้
3. ช่วยป้องกันผมร่วง เนื่องจากกุ้ง อุดมไปด้วยสังกะสี ที่มีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์ใหม่ และช่วยบำรุงเส้นผมให้แข็งแรง ไม่หลุดร่วงได้ง่าย
4. ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน กุ้งอุดมไปด้วยวิตามิน โปรตีน แมกนีเซียม และแคลเซียม ที่มีประสิทธิภาพสูง ในการป้องกัน การเสื่อมสภาพของมวลกระดูก และฟัน จึงสามารถช่วยทำให้กระดูก และฟันมีสุขภาพที่ดี แข็งแรง
5. ช่วยบำรุงสมอง เพราะแร่ธาตุที่สูงในกุ้ง จึงมีส่วนช่วยส่งเสริม ในเรื่องของความจำ และการพัฒนาสมอง จึงมีส่วนช่วยป้องกัน การเสื่อมสภาพของสมอง และป้องกัน การเกิดโรคร้าย เกี่ยวกับสมองได้เป็นอย่างดี
6. ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง กุ้งอุดมไปด้วยซีลีเนียม ที่สามารถช่วยต่อต้าน และป้องกันการเกิด โรคมะเร็งปอด และ โรคมะเร็งต่อมลูกหมาก อีกทั้งยังช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน ให้กับร่างกายได้ดีอีกด้วย
7. ช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน มีการศึกษาพบว่า กุ้งที่อุดมไปด้วยไขมันชนิดดี และโอเมก้า 6 มีส่วนช่วยในการ ทำให้การไหลเวียนของเลือดดี และช่วยบำรุงอวัยวะสืบพันธุ์ จึงสามารถช่วยบรรเทา อาการปวดระหว่าง การมีประจำเดือนได้ดี

แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกุ้ง เป็นอาหารจานโปรด ก็ไม่ควรเลือกรับประทานกุ้งดิบ เพราะอาจส่งผลเสีย และอันตรายหลายอย่างตามมา ควรเลือกรับประทานกุ้ง ที่สุก สด ใหม่ ดีกว่า

สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูที่อร่อยน่ารับประทาน วันนี้เราก็มีมาเสนอเช่นเคยค่ะ “ยำกุ้งแม่น้ำฟู” ที่หาทานได้ง่ายแค่แวะไปที่ร้านThe Home Ubon ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ จ.อุบลราชธานี ใครที่ผ่านมาทางนี้ก็อย่าลืมแวะมาลิ้มลองรสชาติกันนะค่ะ ทางร้านรับประกันความอร่อย

กุ้งแช่น้ำปลา (เมนูกับแกล้ม)

ปัจจุบันสังคมการดื่มกินแพร่กระจายไปทั่วโลก  และเมนูกับแกล้ม  ก็เป็นอีกส่วนหนึ่งของการสังสรรค์
กับผองเพื่อนวันนี้จึงได้นำเอาสูตรอาหารทะเล  ที่นิยมใช้เป็นอาหารกับแกล้มกันอย่างแพร่หลายและ
เมนูนี้คือ  กุ้งแช่น้ำปลา สำหรับการทำกุ้งแช่น้ำปลานั้น ก็สุดแสนที่จะง่ายมาดูในเรื่องของส่วนผสม
กันเลยค่ะปัจจุบันสังคม

ส่วนผสม กุ้งแช่น้ำปลา

กุ้งสดตัวใหญ่ขนาดพอดีคำ ประมาณ 3 ขีด

พริกขี้หนูหั่นเล็ก (ปริมาณตามชอบ)

กระเทียมประมาณ 1 หัว

มะม่วงเปรี้ยว ขูดเป็นเส้น

ตะไคร้ซอย (ปริมาณตามชอบ)

มะนาว

สะระแหน่

มะระหั่นแว่น

โซดา 1 ขวด สำหรับแช่กุ้ง

วิธีทำกุ้งแช่น้ำปลา

1. ล้างทำความสะอาด แล้วปอกเปลือกพร้อมตัดหัวกุ้งให้เรียบร้อย

2. ผ่าหลังดึงเส้นสีดำออก จากนั้นแผ่กุ้งออก

3. เสร็จแล้วนำกุ้งที่ผ่าเรียบร้อย ไปแช่ด้วยน้ำโซดาประมาณ 2 นาที

4. พอแช่เสร็จก็นำขึ้นมาล้างน้ำแล้วนำไปแช่ตู้เย็นรอเอาไว้เลย (สูตรนี้รับรองว่ากุ้งกรอบเด้งแน่)

วิธีทำน้ำราดกุ้งแช่น้ำปลา

1. โขลกพริกกระเทียมให้เข้ากัน

2. จากนั้นปรุงรสด้วยมะนาว เกลือ น้ำปลา และน้ำตาลทรายนิดหน่อย (ใครชอบเปรี้ยวมากก็
ใส่มะนาวตามชอบเลยนะคะ)

3. ขั้นตอนสุดท้ายให้จัดกุ้งวางเรียงเป็นคำ ๆ วางตะไคร้ไว้บนตัวกุ้งให้สวยงาม เสร็จแล้วก็
ราดน้ำจิ้มแซ่บ ๆ ลงไป เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูกุ้งแช่น้ำปลากันแล้วค่ะ