ยำปลาแซลมอนเมนูของคนรักยำ

คนที่ชื่นชอบเมนูยำและชอบรับประทานเนื้อปลาแซลมอน ใครจะไม่อยากลองลิ้มชิมรสของเมนูสุดอร่อย“ยำปลาแซลมอน”เพราะจัดว่าเป็นเมนูอร่อยที่สามารถทำเองได้แบบง่ายแสนง่าย แถมยังเป็นเมนูที่เหมาะกับคนรักสุขภาพอีกด้วย แต่ถ้าหากใครยังไม่เคยลองเมนูอร่อยอย่าง ยำปลาแซลมอน วันนี้เราก็มีวิธีทำง่ายๆ มาฝากกัน ทั้งง่ายทั้งน่าหม่ำสุดๆ ลองไปดูกันเลยจ้า ยำปลาแซลมอนมีวัตถุดิบที่ต้องเตรียมดังนี้

• ปลาแซลมอน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามชอบ

• พริกขี้หนู หั่นเล็ก ๆ

• ตะไคร้ ซอยเป็นเส้น ๆ

• มะนาวประมาณ 1-2 ลูกตามชอบ

• กระเทียมจีน 4 กลีบ ซอยละเอียด หรือตามชอบ

• ต้นหอม ก็หั่นเล็ก ๆ เช่นกัน

• หัวหอมแดงซอย

• เครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาล เกลือ

เริ่มทำกันเลยจ้า
1. ทำน้ำยำ โดย ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และเกลืออีกนิดหน่อย คนให้เข้ากัน
2. ใส่เครื่องยำที่เตรียมไว้ ลองชิมรสดู เพิ่มเติมตามใจชอบ
3. จากนั้นใส่ปลาแซลมอนที่หั่นไว้แล้วลงไป คนเข้ากัน
4. ชิมรสดูอีกสักครั้ง เมื่อรสชาติโอเคแล้วนำเสิร์ฟได้เลยจ้ะ

สำหรับคนที่ขี้เกียจทำเองหรือกลัวว่าทำออกมาแล้วจะไม่อร่อยอย่างที่คิด ก็ลองมาทานที่ร้านเดอะโฮมอุบลดูนะคะ บอกเลยว่าอร่อยกลมกล่อม รสชาติจัดจ้านบวกกับความสด สะอาดของเนื้อปลาแซลมอน ถ้าได้ทานแล้วบอกเลยว่าไม่ผิดหวังแน่นอนคะ

“ต้มยำกุ้งแม่น้ำ”ที่สุด...ของเมนูต้มยำ

ต้มยำเป็นอาหารไทยที่กลายเป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของประเทศไทย นิยมรับประทานกันทุกภาค และเป็นที่นิยมสำหรับชาวต่างชาติด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้มยำกุ้งแม่น้ำซึ่งมีทั้งแบบน้ำข้นและน้ำใส สูตรนี้เป็นต้มยำน้ำข้น ที่มีครบรส คือ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานเล็กน้อย
ต้มยำกุ้งแม่น้ำ เป็นอาหารที่อุดมด้วย แร่ธาตุ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต มีไขมันน้อย กุ้งเป็นเนื้อสัตว์ที่มีโคเลสเตอรอลชนิดที่ดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจได้อีกด้วย รวมทั้งมีธาตุสังกะสีและซีลีเนียมในปริมาณสูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อ เครื่องสมุนไพรต้มยำ เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดมีสรรพคุณแก้ท้องอืด แก้ไอ แก้ช้ำใน ขับลมในลำไส้ แก้คลื่นเหียน แก้จุกเสียด ได้ดี
ส่วนผสม

• กุ้งแม่น้ำ

• เห็ดฟาง

• ตะไคร้หั่นท่อนบุบ

• รากผักชี

• ใบมะกรูดฉีก

• มะเขือเทศ

• น้ำพริกเผา

• ผักชี

• ต้นหอม

ต้มยำกุ้งแม่น้ำ เป็นอาหารที่ประกอบไปด้วยสมุนไพรหลากหลายชนิด ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายเป็นอย่างมาก และถ้าหากวันนี้เพื่อนๆ ยังคิดไม่ออกว่า “จะกินอะไรดี” ก็ลองมาทานต้มยำกุ้งแม่น้ำที่ร้าน The Home Ubon ร้านอาหารที่มีหลายหลายเมนูให้เลือกทานกันกับบรรยากาศสุดธรรมชาติ ว่างๆก็ลองมาทานกันดูนะคะ

ยำผักบุ้งทอดกรอบอาหารยอดนิยมของร้าน The Home

"ยำผักบุ้งทอดกรอบ" เป็น อาหารยอดนิยม อีกหนึ่งเมนูที่น่าลองจากร้านอาหาร The Home เมนู ยำ ผักบุ้งทอดกรอบนั้นจัดเป็นอาหารที่ใหม่ โดยทางร้านของเราเป็นผู้คิดสูตรอาหารนี้ขึ้นมา โดยเมนูยำผักบุ้งทอดกรอบเป็นเมนูอาหารประเภทที่ผสมผสานระหว่างผักบุ้งทอดกรอบและยำกุ้งสดรวมกัน ถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่มีความแตกต่างแต่สามารถทานเข้ากันได้อร่อยอย่างลงตัว ส่วนประกอบหลักของอาหารชนิดนี้ก็คือ
·ผักบุ้งจีน
·กุ้งปลอกเปลือกลวกสุก
·พริกขี้หนู
·หอมหัวแดง
·มะนาว
ซึ่งผักบุ้งนั้นมีจุดเด่นในความเป็นผักใบเขียว และมีสารกลุ่มหนึ่งที่อาจเกี่ยวข้องโดยตรงกับสุขภาพตา เมื่อทานผักบุ้งแล้วจะช่วยให้มีดวงตาที่สดใส เนื่องจากในผักบุ้งมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ การนำผักบุ้งมาชุบแป้งแล้วนำไปทอดนั้น เป็นการประยุกต์ให้ทานผักบุ้งได้ง่ายขึ้นกว่าทานแบบสดๆ
นอกจากจะเป็น อาหารยอดนิยม แล้ว ยังได้ประโยชน์จากการทานผักบุ้งที่ทางร้านของเราได้รังสรรค์ผักบุ้งให้มีลักษณะหวาน กรอบอร่อยแล้ว ท่านยังจะได้ประโยชน์จากการทานยำกุ้งสดที่เป็นน้ำ ยำทานร่วมกับผักบุ้งทอดกรอบ โดยกุ้งเป็นแหล่งของสารอาหารประเภทแร่ธาตุ โปรตีน และคาร์โบไฮเดตร ทั้งเปลือกกุ้งยังเป็นแหล่งของแคลเซียมในปริมาณที่สูง ซึ่งแคลเซียมจากเปลือกกุ้งจะช่วยในการเสริมสร้างกระดูกของร่างกายให้แข็งแรง โดยวิธีการทานเมนูอาหารประเภทนี้ก็คือ การใช้ผักบุ้งทอดกรอบเป็นเครื่องเคียงในการทานกับยำกุ้งสด